‘อัลมอนด์’ กินลดไขมันเลวเพิ่มไขมันดี ดีต่อหัวใจ

ถั่วเปลือกแข็ง ‘อัลมอนด์’ เป็น ‘ซูเปอร์ฟู้ด’ มีประโยชน์มากมาย กินอัลมอนด์วันละ 23 เมล็ด ช่วยลดไขมันเลว เพิ่มไขมันดี

อัลมอนด์ เป็นถั่วเปลือกแข็งที่มนุษย์กินมานานกว่าพันปี งานวิจัยยุคใหม่สนับสนุนให้กินอัลมอนด์ 1-2-3 หมายถึงกินอัลมอนด์วันละ 1 ออนซ์ หรือเท่ากับ 23 เมล็ด ได้วิตามินอี บี2 โปรตีน แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส และไฟเบอร์ จึงเป็น ซูเปอร์ฟู้ด ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ไทม์ไลน์ของอัลมอนด์ :

1,400 ปี ก่อน ค.ศ. : อัลมอนด์เกิดในเอเชียกลาง เอเชียตะวันตก และแถบเมดิเตอร์เรเนียน ชาวกรีกบันทึกว่าอัลมอนด์เป็นอาหารและใช้ทำยา เมื่อราว 1,400 ปีก่อนคริสตกาล

ค.ศ.100 : ชาวโรมันกินอัลมอนด์ในขนมปังและของว่าง

ค.ศ.600-900 : อัลมอนด์เริ่มปลูกในสเปน โมร็อคโค กรีซ อิสราเอล แล้วเดินทางไปตามเส้นทางสายไหมสู่จีน

ยุค 1700s : คณะนักบวชฟรานซิสกัน นำต้นอัลมอนด์จากสเปนไปปลูกในแคลิฟอร์เนีย

ค.ศ.1890 : วินเซนต์ แวน โกะ จิตรกรชาวดัทช์วาดรูปซีรีส์ดอกอัลมอนด์บาน ในหมู่บ้านทางตอนใต้ของฝรั่งเศส

ค.ศ.1900 : การปลูกอัลมอนด์เติบโตในแคลิฟอร์เนีย

ค.ศ.2000 : รัฐแคลิฟอร์เนียปลูกอัลมอนด์มาก และส่งออกมากที่สุด ราว 80% ส่งขายทั่วโลก ที่เหลือกินในประเทศ

อัลมอนด์ทั่วโลก

ญี่ปุ่น ทำขนมอบจากอัลมอนด์ ทำนม เพรทเซล จุ่มช็อกโกแลต

จีน ชอบกินอัลมอนด์ในฤดูใบไม้ร่วง-หนาว พอปีใหม่จะกินอัลมอนด์อบเกลือ และอัลมอนด์รสเป๋าฮื้อ

อินเดีย นิยมให้อัลมอนด์เป็นของขวัญในเทศกาล Diwali

อิตาลี มีอัลมอนด์เคลือบช็อกโกแลต, ชุบน้ำตาลหลากสี สีแดง ให้ในวันจบการศึกษา, สีเขียว ให้ในงานหมั้น, สีน้ำเงิน แสดงความยินดีเมื่อให้กำเนิดลูกชาย, สีชมพู สำหรับลูกผู้หญิง

ฝรั่งเศส มาการองต้องทำจากแป้งอัลมอนด์เท่านั้น หรือทำครีมอัลมอนด์เป็นไส้ขนม ทำมาร์ซิแพน

เยอรมนี ชอบมาร์ซิแพนมาก (marzipan ขนมลูกชุบฝรั่งทำจากแป้งอัลมอนด์) และอยู่ในขนมอบต่าง ๆ

สวีเดน ซ่อนอัลมอนด์ไว้ในพุดดิ้งข้าว ใครหาเจอจะได้แต่งงานปีหน้า

อังกฤษ อัลมอนด์ในขนมอบ และนิยมให้เป็นของขวัญ

อเมริกา สารพัดเมนูจากอัลมอนด์ คุกกี้ อัลมอนด์บัตเตอร์ นม และน้ำมัน แนะนำข่าวเพิ่มเติม>>> เชื้อก่อโรคในหมูสามชั้นต้ม